Il rustico leccese

Che cos’è il rustico

Ma cos’è il rustico leccese? È uno spuntino, un momento di pura felicità, è un simbolo. Un morso al disco di pasta sfoglia ed ecco arriva il gusto più intenso e genuino del ripieno di pomodoro e mozzarella. Un altro morso e c’è il rischio di sporcarsi, quindi occhio a mangiarlo tiepido!

Rustico Leccese, la ricetta

Quando mangiarlo

Non c’è un orario specifico della giornata in cui mangiare il rustico leccese. In tarda mattinata, nel pomeriggio, come cena veloce di sera, è sempre il momento per questa delizia del palato. C’è chi lo mangia mentre fa una passeggiata nel centro storico della bella città barocca. E chi lo mangia al mare, tra un tuffo e l’altro.

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